Padlizsános-sajtkrémes rakott csirke spenótos bulgurral
Nyári ízek egy könnyű ebédben
Ahogy beköszönt a nyár, én egyre jobban vágyom a mediterrán ízekre. A csirkemellet eddig főként cukkinivel párosítottam, de padlizsánnal is nagyon finom. A szaftos állagot a krémsajt biztosítja, ami mellé feta sajt és trappista sajt is került még. Legjobban a spenótos bulgur illik hozzá köretnek. Ha nyári ízekre vágysz és közben egy egészséges, diétás ebéd receptet keresel, akkor ezt ki kell próbálnod!
A képen 2 adag látható.
Padlizsános-sajtkrémes rakott csirke spenótos bulgurral
Nyári ízek egy könnyű ebédben
Ingredients
- 4 szelet (400 g) csirkemellfilé
- 2 evőkanál olívaolaj
- frissen őrölt tengeri só
- frissen őrölt bors
- görög fűszerkeverék vagy: oregánó, bazsalikom
- 1 db padlizsán
- 100 g light feta sajt
- 100 g krémsajt (tömlős-tejszínes)
- 1 db lilahagyma
- 100 g light trappista sajt
Köret
- 200 g bulgur
- 5 kocka (50 g) fagyasztott, leveles spenót
Instructions
- A csirkemellet szeleteld fel. Klopfolni nem kell, ne legyen túl vékony. Sózd, borsozd és fűszerezd görög fűszerekkel. Terítsd el egy hőálló tálban. Locsold meg olívaolajjal.
- A hagymát szeleteld fel, és tedd a csirkemell tetejére.
- A krémsajtot oszlasd el egyenletesen a hús tetején.
- A padlizsán végét vágd le, mosd meg és szeleteld fel vékonyan. Sózd meg és locsold meg olívaolajjal. Szórd meg oregánóval. Keverd össze, hogy mindenhol átjárja a só. A szeleteket tedd a krém tetejére. Vond be vele egyenletesen a húsokat.
- A feta sajtot kockázd fel, és szórd meg vele a padlizsánok tetejét. Fedd le alufóliával és süsd 200 ℃-os sütőben 1 órán át.
- Vedd le az alufóliát, szórd meg reszelt sajttal és süsd még kb. 10 percig vagy ameddig ropogós nem lesz a sajt a tetején.
- Köretként készíts hozzá párolt bulgurt. A fagyasztott spenótot főzd meg sós vízben és ezt keverd a bulgurhoz.
Calories and macros
1 adag
Energia: 523 kalória
Fehérje: 46 gramm
Szénhidrát: 45 gramm
Zsír: 17 gramm
Did you like it? There’s more where that came from. 🙂 Sign up for my newsletter!
