Tejszínes póréhagymaleves krumplival
Parmezán sajt és sült sonka teszi igazán különlegessé
A póréhagymaleves nem tartozik a népszerű ételek közé. Sokkal trendibb egy fokhagymakrémleves vagy egy sütőtök krémleves, pedig a póréhagyma is rendkívül egészséges és finom. Nem is kell belőle krémlevest készíteni, nyugodtan meghagyhatod nagyobb darabokban. A póréhagyma szinte egész évben kapható és viszonylag olcsó is. Remekül passzol a diétába, hiszen serkenti az emésztést és vizelethajtó hatása is van. Magas a rosttartalma, valamint gazdag A, C és E vitaminokban is. Annyi jó tulajdonsága van! Érthetetlen, hogy alig használjuk fel a mindennapjainkban. Lehet, hogy nincs hozzá jó receptünk? Feltúrbóztam néhány extra hozzávalóval, mint a parmezán sajt és a sült sonka. Készítsd el így!
Tejszínes póréhagymaleves krumplival
Ingredients
- 1 db póréhagyma
- 3 kis darab újkrumpli
- 1 evőkanál vaj
- 200 ml főzőtejszín (22%-os)
- só
- őrölt fehér bors
- szerecsendió
- 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 -1,5 liter víz
Feltét
- 3 szelet Fekete erdei sonka
- 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
Instructions
- A krumplit tisztítsd meg, ha szükséges hámozd meg. De az újkrumplit elég ha kicsit megdörzsölöd. Mosd meg, és vágd kisebb kockákra. Tedd félre.
- A póréhagyma zöld szárát (ott, ahol már szárazabb) vágd le. Erre nem lesz szükség. Vágd le a gyökerénél is azt a kis darabot, ami keményebb. Szedd le a sérült leveleket, vagy azokat, amelyek nagyon piszkosak. A póréhagyma belső levelei homokosok szoktak lenni. Alaposan mosd meg, majd vágd félkarikára. Tedd félre.
- Egy lábasban olvaszd fel a vajat, tedd hozzá a krumplit, és pirítsd meg. Ha kicsit színt kapott már, akkor add hozzá a póréhagymát is. Sózd és borsozd. Pirítsd össze.
- Öntsd fel vízzel. Sózd meg újra és forrald fel.
- Forralás után vedd lejjebb a hőfokot, öntsd hozzá a tejszínt és főzd addig, amíg a krumpli meg nem puhul.
- Add hozzá a reszelt parmezán sajtot, és reszelj bele egy kis szerecsendiót is. Fedd le, hagyd még főni 5 percig, majd melegen tálald.
- A feltéthez egy sütőpapírral bélelt tepsin süsd meg a felkockázott kenyeret és a sonkát. Ezzel tálald a levest.
Calories and macros
Did you like it? There’s more where that came from. 🙂 Sign up for my newsletter!
