Vega lasagne cukkinivel

Ingredients

200 gramm lasagne lap (durum búzából készülő)
1 db cukkini
1 csipet só
300 gramm light trappista sajt

A házi paradicsomszószhoz:

500 gramm Happy Frucht paradicsompüré (ez cukormentes)
2 csipet só
1 csipet őrölt fekete bors
1 csipet morzsolt oregánó
1 csipet morzsolt bazsalikom
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint elhagyható)

A sajtszószhoz:

2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál zabpehelyliszt
200 ml főzőtejszín (22%-os)
100 ml víz
1 marék light trappista sajt
2 csipet só
1 csipet őrölt fekete bors
1 csipet őrölt szerecsendió

Instructions

A cukkinit mosd meg, vágd le a két végét, majd hosszában vágj belőle vékony szeleteket. Sózd be mindkét oldalát, majd tedd félre.
Egy kisebb lábosba öntsd bele a paradicsompürét, és add hozzá a fűszereket is. Forrald össze, majd tedd félre.
Egy másik lábosban forrósíts fel két evőkanálnyi olívaolajat, szórd bele a zabpehelylisztet, keverd el és kicsit pirítsd meg. Add hozzá a vizet, és keverd csomómentesre. Öntsd hozzá a tejszínt is és addig főzd, amíg egy krémes szószt nem kapsz. Vedd le a tűzről, és keverd bele a sajtot és a fűszereket, majd tedd félre.
Vegyél elő egy hőálló tálat vagy tepsit és az aljára tegyél egy merőkanálnyit a paradicsomszószból, majd terítsd el egyenletesen. Tegyél rá három darab lasagne lapot.
A lasagne lapokra fektesd rá a cukkini szeletek felét.
A cukkini szeletekre jöhet a paradicsomszósz fele, majd ismét három darab lasagne lap.
A második réteg lasagne lapokra is fektesd rá a cukkiniszeletek másik felét.
A második réteg cukkini szeletekre jöhet a paradicsomszósz másik fele, majd ismét három darab lasagne lap.
A harmadik réteg lasagne lapra már a sajtszósz fele jön, majd ismét három darab lasagne lap.
Végül a sajtszósz második felét tedd rá, amit szórj meg reszelt sajttal.
Az egészet fedd le alufóliával és tedd be előmelegített, 200 °C-os sütőbe 40 perce.
40 perc után vedd le róla az alufóliát és süsd még kb. 10 percig, hogy a sajt ropogósra süljön rajta.

Calories and macros

1 darab

Energia: 344 kalória

Fehérje: 23 gramm

Szénhidrát: 30 gramm

Zsír: 14 gramm

Recept és ételfotók: Földi Rita