Go Back
Tejszínes póréhagymaleves krumplival

Tejszínes póréhagymaleves krumplival

Parmezán sajt és sült sonka teszi igazán különlegessé
Author: Földi Rita
Total time:29 minutes
Course: Soup
Cuisine: French
Type: 30-minute meal, gluten free
Servings: 3 adag
Calories: 339kcal
Print

Ingredients

  • 1 db póréhagyma
  • 3 kis darab újkrumpli
  • 1 evőkanál vaj
  • 200 ml főzőtejszín (22%-os)
  • só
  • őrölt fehér bors
  • szerecsendió
  • 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 1 -1,5 liter víz

Feltét

  • 3 szelet Fekete erdei sonka
  • 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér

Instructions

  • A krumplit tisztítsd meg, ha szükséges hámozd meg. De az újkrumplit elég ha kicsit megdörzsölöd. Mosd meg, és vágd kisebb kockákra. Tedd félre.
  • A póréhagyma zöld szárát (ott, ahol már szárazabb) vágd le. Erre nem lesz szükség. Vágd le a gyökerénél is azt a kis darabot, ami keményebb. Szedd le a sérült leveleket, vagy azokat, amelyek nagyon piszkosak. A póréhagyma belső levelei homokosok szoktak lenni. Alaposan mosd meg, majd vágd félkarikára. Tedd félre.
  • Egy lábasban olvaszd fel a vajat, tedd hozzá a krumplit, és pirítsd meg. Ha kicsit színt kapott már, akkor add hozzá a póréhagymát is. Sózd és borsozd. Pirítsd össze.
  • Öntsd fel vízzel. Sózd meg újra és forrald fel.
  • Forralás után vedd lejjebb a hőfokot, öntsd hozzá a tejszínt és főzd addig, amíg a krumpli meg nem puhul.
  • Add hozzá a reszelt parmezán sajtot, és reszelj bele egy kis szerecsendiót is. Fedd le, hagyd még főni 5 percig, majd melegen tálald.
  • A feltéthez egy sütőpapírral bélelt tepsin süsd meg a felkockázott kenyeret és a sonkát. Ezzel tálald a levest.

Calories and macros

1 adag 
Energia: 340 kalória
Fehérje: 10 gramm
Szénhidrát: 27 gramm
Zsír: 21 gramm